茭子介绍_茭子的功效与作用_茭子的营养价值_茭子搭配禁忌

茭子的介绍

茭子，又名荞头，为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白，头部向一方偏斜呈哨型，直径1.4~2.6 cm，为主要食用部分。荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质，以及维生素等营养物质，兼具一定的食疗与保健作用。

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