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“蕨菜炒茭子是一道家常菜，此菜以蕨菜、茭子为主料。”
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准备食材：蕨菜200克、茭子100克、干辣椒3克、食用油10克、盐1克、生抽1勺、豆豉一勺。
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锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、沥干水分。
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将沥干的蕨菜切寸段。
4
茭子切片。
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干辣椒剪碎。
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热锅倒油、油温5成热、放入蕨菜、茭子翻炒，再加入干辣椒、豆豉、翻炒。
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加入盐、生抽、炒匀即可。
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