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“清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜，此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。”
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准备食材：大闸蟹500克、姜2片、酱油2勺。
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首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。
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再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。
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把姜切成丝。
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准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了。
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