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“排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。”
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准备食材：猪排骨500克，枸杞2克，姜1块，花椒1克，莲藕200克，鸡精半勺。
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排骨洗净，放入清水中浸泡30分钟。
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莲藕去皮洗净，切成滚刀块。
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放入清水中浸泡。
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将排骨、姜片、料酒1勺放入锅中大火煮开，捞出排骨洗净。
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砂锅中放入排骨、姜片、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢煲30分钟。
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加入莲藕、枸杞煮沸后继续小火慢煲1小时。
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放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可享用。
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