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“荷兰豆又称荷仁豆、剪豆。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。”
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准备食材：猪里脊肉100克，荷兰豆200克，生姜1块，大蒜1瓣，料酒1勺，淀粉1勺，生抽1勺。
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姜1块切末。
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蒜切末。
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里脊肉切片。
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放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
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锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片炒熟捞出，锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒至变色，放入肉片继续翻炒1分钟，调入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。
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