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荷兰豆凉拌

荷兰豆原产地中海沿岸及亚洲西部。之所以叫荷兰豆,是因为荷兰人把它从原产地带到中国。其嫩荚质脆清香,营养价值很高,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸,对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

荷兰豆凉拌食材明细

主要食材
辅助食材

荷兰豆凉拌的做法步骤

  • 步骤step

    1

    荷兰豆凉拌做法步骤:1 食材:荷兰豆400克,蒜2瓣,姜1克、食用油5克,花椒1克,盐2克,鸡精2克,生抽1克,醋1克,干辣椒4个。
  • 步骤step

    2

    荷兰豆凉拌做法步骤:2 荷兰豆去筋。
  • 步骤step

    3

    荷兰豆凉拌做法步骤:3 蒜切蒜蓉。
  • 步骤step

    4

    荷兰豆凉拌做法步骤:4 姜切姜蓉。
  • 步骤step

    5

    荷兰豆凉拌做法步骤:5 干辣椒切段。
  • 步骤step

    6

    荷兰豆凉拌做法步骤:6 锅中水沸后,加入1克盐,几滴食用油,倒入荷兰豆,煮4分钟,捞出,过凉水后,装入大碗中,放入姜蓉、蒜蓉。
  • 步骤step

    7

    荷兰豆凉拌做法步骤:7 炒锅中油温6成热时,放入花椒,炝香后,关火,倒入干辣椒,炒至微焦,倒入大碗中。
  • 步骤step

    8

    荷兰豆凉拌做法步骤:8 调入1克盐、鸡精、生抽、醋,拌匀,装盘即可。
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