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“榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。”
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准备食材：猪五花肉300克，小葱2根，干辣椒3个，花椒2克，八角1个，冰糖10克，蒜2瓣，姜1块，榛蘑100克，料酒1勺。
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榛蘑放入清水中浸泡。
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五花肉切块。
4
姜切片。
5
蒜切片。
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葱切葱花。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀。加入清水适量、老抽半勺大火煮开。
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倒入炖锅中，焖煮25分钟，加入榛蘑继续焖20分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀盛出撒上葱花即可。
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