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“挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。”
1
食材准备：娃娃菜200克，粉丝1个，大蒜4瓣，小米椒3个，生抽1勺。
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粉丝用温水泡软。
3
大蒜切蒜末。
4
小米椒3个切圈。
5
小葱2根切葱花。
6
娃娃菜洗净，对半切开后切小块。
7
娃娃菜放入盘中，放上泡好的粉丝。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中，再加入生抽1勺。
9
蒸锅中放入适量清水烧开，放入娃娃菜蒸制10分钟，取出后淋上酱汁，撒上葱花即可。
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