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“挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。”
1
食材：蒜苗150克、鸡蛋3个。
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蒜苗洗净切段。
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鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。
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锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。
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锅中留底油，放入蒜苗炒至变软，倒入炒好的鸡蛋，加入盐半勺炒匀即可。
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