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“猴头菇排骨汤是一道菜品，制作原料主要有排骨、猴头菇、瓠子等。具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老等。”
1
准备食材：排骨250克、干猴头菇80克、姜1块、红枣3颗、枸杞5克、料酒1勺。
2
排骨洗净。在清水中浸泡半小时。
3
干猴头菇洗净后，放入清水中浸泡20分钟。
4
切成大块。
5
姜1块切片。
6
红枣3颗对半切开。
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锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒1勺、姜片，煮至排骨变色后捞出。
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将排骨、猴头菇、姜片依次放入锅中，加入适量清水大火煮开，水沸后放入红枣，枸杞转小火煲煮2小时。
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调入盐1勺、鸡精1勺即可。
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