“肉渣熬白菜是一道美食,由猪油渣、大白菜等原料制作而成。”
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食材:猪板油500克、白菜300克、干辣椒5个、小葱1根。辅料:花椒3克、盐1勺、油适量、姜1块、大蒜3瓣。2
猪板油切片。3
白菜洗净撕成小块。4
干辣椒切段。5
小葱切葱花。6
姜切末。7
大蒜对半切开。8
猪板油下入锅中,熬出油, 再将油渣捞出,锅中加入猪油,油化后下入蒜粒、姜末、干辣椒、、花椒炒香,倒入白菜翻炒均匀,再加入肉渣,倒入100ml清水,炒匀焖煮5分钟。9
调入盐1勺、炒匀即可装盘出锅,最后撒入葱花即可。