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“鸡腿菇含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。炒鸡腿菇中的芫荽的香气非常突出，烘托了鸡腿菇的软嫩鲜美，还没上桌就已经能闻到它的香气，使人食欲大开。”
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准备食材：鸡腿菇100克、鸡蛋2个、胡萝卜50克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根、鸡精1茶匙、蒜3片。
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鸡腿菇洗净切片。
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鸡蛋打散。
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胡萝卜切片。
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蒜切片。
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小葱切葱花。
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首先起锅烧油，倒入蛋液煎至定型后炒散，再放入蒜片和胡萝卜翻炒断生。
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然后加入鸡腿菇、盐、生抽继续翻炒2分钟至入味。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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