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“豌豆尖蒸蛋，老少皆宜，主要材料是豌豆尖、鸡蛋。”
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准备食材：豌豆尖100克、鸡蛋3个、小葱1根、清水1碗、香油1茶匙、生抽1茶匙。
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豌豆尖洗净。
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鸡蛋碗中打散。
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小葱切葱花。
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首先将豌豆尖放入破壁机中，加入少许清水打成汁。
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然后用细筛网过滤到打散的蛋液中搅拌均匀，再将调好的鸡液倒入深盘中。
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接着放入蒸锅，上汽蒸8分钟，再淋入生抽、香油。
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最后撒上葱花即可。
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