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“怪味苦瓜是一道非常简单的菜肴，苦瓜具有清热解暑的作用，非常适合夏天吃。”
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主料：苦瓜500克、芝麻酱适量、熟芝麻5克。辅料：酱油1勺、精盐1勺、白糖1勺、醋1勺、红油辣椒1勺、花椒面2克、香油适量、鸡精1勺。
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芝麻酱放入碗中，加入酱油、精盐半勺、白糖、醋调匀，再加入红油辣椒、花椒面、香油、鸡精、熟芝麻，调成怪味汁。
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苦瓜切去两端，切成两瓣。
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去除内部瓜瓤，切成长条。
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锅中烧水，将苦瓜放进沸水锅中，煮至苦瓜条断生后捞出。
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苦瓜条放入盆中，加精盐半勺、香油适量，拌匀，加入调好的怪味汁，拌匀。
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最后装入盘中，撒上熟芝麻即可。
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