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“是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。”
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准备食材：猪肠200克、糯米100克、姜1块、盐 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、酱油 1茶匙、蚝油 1茶匙
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猪肠洗净备用。
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姜切末。
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糯米浸泡30分钟沥干水分备用。
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然后将糯米倒入碗中，加入盐、胡椒粉、姜、酱油、蚝油，搅拌均匀。
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接着将拌好的糯米灌进猪肠中，用牙签封口，再将灌好的猪场，放入蒸锅上汽蒸30分钟。
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最后将蒸好的猪肠取出切片摆盘即可。
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