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“鸡肉猪肉丸子是用鸡肉和猪肉打成肉泥制作而成的，营养丰富，口感嫩滑。”
1
食材：鸡胸肉200克、猪肉末200克、小葱1根、大葱10克、姜3克、淀粉2克、鸡蛋1个、小油菜150克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精1克、香油2克。
2
鸡胸肉剁碎。
3
小葱切葱花。
4
大葱切末。
5
姜切末。
6
大碗中放入鸡胸肉、猪肉末、大葱末、姜末、淀粉、鸡蛋、1克盐、胡椒粉、鸡精，拌匀至上劲。
7
锅中倒入适量清水煮沸，将肉馅舀成丸子放入，煮至浮起，放入小油菜煮1分钟，调入1克盐，滴入香油，盛出，撒葱花即可。
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