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“花生芋头酥是一道在家也可以制作的高点，口感酥软，老少皆宜，可根据自身口味调节糖度。”
1
食材：熟花生碎200克、面粉150克、芋头100克、蛋黄1个、圣女果5克、植物油125克、糖粉50克。
2
圣女果对半切开。
3
芋头切块，入蒸锅蒸熟，取出，压成泥。
4
花生碎中加入糖粉、芋泥，筛入面粉，倒入植物油，拌匀，揉成团，均分成等量小份，搓成丸子。
5
将丸子放入烤盘上，蛋黄拌匀成蛋液，每个丸子表面刷上蛋液，放入烤箱，预热150度，烤10-15分钟。
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装盘，用圣女果点缀即可。
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