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“猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。”
1
食材：五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱2根。调味料：食用油5克、白糖20克、生抽10克、老抽2克、花雕酒25克。
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五花肉切厚块，冷水入锅，水开后煮2分钟捞出，沥干水分备用。
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大葱切段。
4
姜切片。
5
小葱切葱花。
6
炒锅中倒油，放入白糖炒化，放入五花肉翻炒上色。加入大葱段、姜片、生抽、老抽、花雕酒，炒匀。
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加水没过食材，放入八角、香叶，大火烧开转小火煮40分钟。
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大火收汁，出锅撒上葱花即可。
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