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“番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。”
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准备食材：番茄200克、冰糖20克、柠檬汁1茶匙。
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番茄洗净。
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锅中烧热水，放入西红柿烫2分钟。
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然后捞出去皮切小块。
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接着放入破壁机打成泥状倒入锅中。
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锅中加入冰糖、倒入柠檬汁小火慢熬，熬成糊状，装入玻璃容器中。
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最后密封放入冰箱冷藏12小时即可。
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