糖醋鱼
“糖醋鱼是常见的家常菜，做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃。”
糖醋鱼食材明细
糖醋鱼的做法步骤
-
步骤step
1
准备食材：鲈鱼200克、鸡蛋1个、姜1块、小葱1根、面粉10克。
-
步骤step
2
鲈鱼洗净打花刀。
-
步骤step
3
姜切丝。
-
步骤step
4
小葱切葱花。
-
步骤step
5
首先将鲈鱼放入碗中，撒上盐、料酒、放入姜抹匀，腌制20分钟。
-
步骤step
6
然后碗中倒入鸡蛋、水淀粉、面粉调成糊，再将芡糊均匀的抹在鲈鱼上。
-
步骤step
7
接着起锅倒油，油温6成热，炸至两面金黄酥脆，捞出盘中备用。
-
步骤step
8
接下来碗中倒入白醋、白糖、料酒、盐、味精、加少量温水拌匀。
-
步骤step
9
接着起锅倒油，倒入调好的料汁、番茄沙司，翻炒均匀，再倒入适量清水煮至浓稠，再倒入水淀粉勾芡。
-
步骤step
10
最后淋入鲤鱼上，撒上葱花即可。
鲈鱼菜谱大全 +
手机移动版
微信公众号
微信小程序