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“鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。”
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主料：老母鸡200克、盐1茶匙、姜1块、粉丝20克、枸杞5克、小葱1根。
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老母鸡洗净剁块。
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粉丝用温水泡发。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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首先起锅烧热水，倒入鸡块、放入姜焯水3分钟捞出。
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然后砂锅内倒入鸡块，加入适量清水，放入姜大火烧开，转中火炖30分钟。
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接着倒入粉丝、盐、枸杞，继续炖5分钟。
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最后撒上葱花即可。
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