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“小白菜炒鲜腐竹是一道以小白菜苗为主要食材制作的美食。”
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准备食材：小白菜200克、腐竹50克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、耗油1茶匙、小米椒5克。
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小白菜洗净切段。
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腐竹泡发切段。
4
蒜切片。
5
小米椒切圈。
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首先起锅倒油，油温6成热，下入蒜，炒出香味，再倒入小白菜炒至变软。
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然后倒入腐竹、盐、小米椒，翻炒2分钟，再倒入适量清水，焖煮10分钟。
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最后调入耗油炒匀即可。
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