“客家咸肉的做法,咸肉是客家人家家户户都十分喜爱的美食,也可以说是当地比较经典的菜式之一。”
1
准备食材:五花肉200克、花椒5克、盐1茶匙、白酒1茶匙、五香粉5克、胡椒粉5克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、锡纸1张、芝麻2克。2
五花肉洗净备用。3
小葱切葱花。4
姜切末。5
碗中放入五花肉,倒入白酒、料酒、胡椒粉、姜、盐、花椒、五香粉腌制2小时备用。6
然后取出腌制好的五花肉,沥干水分。7
接着锡纸抹油,放上五花肉,放入烤箱烤30分钟。8
最后切片摆盘,撒上芝麻、葱花即可。