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“韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，主要制作材料为韭苔、姜、蒜、小米椒，韭菜花酱不适合消化能力弱的人食用。”
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准备食材：韭苔200克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣，小米椒10克。
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姜切末。
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小米椒切碎。
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蒜切末。
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韭苔洗净，然后将韭苔剁碎。
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加入姜、蒜继续剁碎，放入碗中。
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接着将韭苔碎倒入盆中，再加入小米椒，少许盐拌匀。
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最后装入玻璃碗中，封上保鲜膜放入冰箱冷藏2天即可。
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