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“酸辣豆芽肉丝是一道家常菜，主料豆芽等，配料是姜蒜等，调料是食用油等，经过炒制而成。”
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食材：瘦肉150克、豆芽200克、干辣椒5个、大蒜3瓣、生粉2克。调味料：食用油5克、料酒1克、醋2克、盐1克、鸡精1克。
2
瘦肉切丝，加入料酒、生粉，拌匀腌制10分钟。
3
干辣椒切段。
4
大蒜切片。
5
炒锅中油温5成热时，下入干辣椒、蒜片炒香，放入肉丝炒至变色。
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放入豆芽炒软，加入醋、盐、鸡精炒匀即可出锅。
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