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“桃胶皂角米炖银耳是一道以桃胶、皂角米、银耳为主要食材，以冰糖、水作为辅料制作而成的美食，口味甜。”
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准备食材：桃胶7-8颗、皂角米20g、银耳15g、红枣2颗、清水1000g、冰糖20g
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将桃胶、皂角米和银耳洗净后分别放在容器中用冷水浸泡6小时以上。
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将桃胶去掉杂质反复冲洗干净。
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将银耳撕成小朵，泡皂角米的水留着备用。
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锅中加入清水，将桃胶和银耳放入锅中。将泡皂角米的水也倒入锅中。
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大火煮开后转小火慢炖2小时。
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将红枣去核撕碎后放入锅中。
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加入冰糖，再炖15分钟即可。
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