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“面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。”
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食材：火腿肠200克，面条200克，青豆20克，胡萝卜30克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克
调味料：食用油5克，盐1克，生抽2克，孜然粉2克，鸡精2克，干辣椒2个，糖1克
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火腿肠切片。
3
胡萝卜切丁。
4
蒜切片。
5
姜切片。
6
大葱切片。
7
干辣椒切断。
8
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，放入火腿肠、青豆，炒匀。
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加入生抽、盐、孜然粉、糖，炒匀，倒入200毫升清水，放入面条，焖煮3分钟。
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加入胡萝卜、鸡精，拌匀，再焖2分钟，即可。
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