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“煮青豆是一道非常简单方便的家常美食。”
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准备食材：青豆200克、八角1个、姜2克、花椒2克。
调味料：盐1克。
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食材：去皮五花肉150克、面条300克、豆腐干1块、黄瓜50克、黄豆20克、黄豆芽50克、胡萝卜50克、香菇2朵、八角2个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣。
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青豆洗净。
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五花肉洗净切成肉末，豆腐干切丁，香菇洗净切丁。
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将青豆放入锅中。
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胡萝卜切成丝，黄瓜洗净切丝。
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加入适量清水。
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姜1块切姜末，葱切成葱花，大蒜切末。
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放入八角、姜、花椒、盐。
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黄豆用清水泡发，黄豆芽放入锅中焯熟，捞出。
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大火煮8分钟。
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油温烧至7成热，放八角炒香，加入五花肉煸炒出油。加黄酱、甜面酱和清水拌匀，小火炸10分钟。
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关火焖一会儿。
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放豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油半勺、白糖20克炸10分钟。
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捞出装盘即可。
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锅中倒入清水烧开，放面条煮熟，捞出，盛入碗中。
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装盘后就可以食用了。
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码入黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆、黄豆芽，中间浇上炸酱即可。
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