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“豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂,能够促进大脑及神经血管的发育,起到健脑益智的功效。”
1
食材：豆腐300克，咸鸭蛋2个，小葱2根，小米辣2个，姜1克。
调味料：生抽1克，料酒2克，糖2克。
2
豆腐切片，铺入碗中。
3
咸鸭蛋取出蛋黄，压碎，放入豆腐中。
4
小葱切段。
5
小米辣切末。
6
姜切末。
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豆腐中再铺入姜、小葱、小米辣，淋入生抽、料酒、糖，放入蒸锅，大火蒸15分钟。
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取出即可。
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