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“ 墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼味道鲜美，营养丰富，药用价值高。可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。”
1
食材：墨鱼仔3只，生抽1汤匙，酱油1汤匙，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，干辣椒2个。
2
姜切片。
3
蒜切片。
4
干辣椒切段。
5
墨鱼仔去除墨汁内脏。
6
锅里倒适量清水，放姜蒜，干辣椒，倒生抽，酱油，料酒，白糖，胡椒粉，大火烧开。
7
下入墨鱼仔，盖上锅盖焖煮十五分钟，煮至汤汁浓稠，即可盛出。
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