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“香菇炒雪里蕻是用香菇和雪里蕻制作而成的一道素菜，可提高食欲、抗菌消炎。”
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准备食材：雪里蕻100克、香菇300克、姜3片、大蒜1瓣、小葱1根、食用油5克、盐1克。
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雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。
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香菇切丁，大蒜切片。
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小葱切葱花。
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热锅倒油，油温5成热，下姜片、蒜片，爆香，下入雪里蕻，翻炒2分钟。加入香菇丁，炒至香菇软塌。
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出锅前放入葱花，翻炒几下即可。
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