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“双椒鱿鱼此菜主料是鱿鱼，辅料为青椒、红椒等。”
1
准备食材：新鲜鱿鱼200克、青椒1个、红椒1个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米椒4个、料酒1汤匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、油适量。
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青椒切块。
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红椒切块。
4
小米辣切圈。
5
葱切段。
6
姜切片。
7
蒜切片备用。
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鱿鱼去除眼睛，刮掉鱿鱼皮，清洗后，切成小段备用。
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锅中水烧开，下入鱿鱼块，焯水20秒捞出。
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热锅凉油，下入葱、姜、蒜、小米椒爆出香味，再下入鱿鱼翻炒均匀。
11
加入蚝油、生抽调味，再下入青、红椒翻炒2分钟。
12
加入白糖、食盐、料酒翻炒均匀即可。
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