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“墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，墨鱼中的墨汁还含有一种粘多糖，具有一定的防癌抗癌作用。”
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准备食材：墨鱼3只，姜1块，蒜2瓣，红辣椒1个，青辣椒2个，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，食用油1汤匙。
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蒜切末。
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姜切末。
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青红椒切小圈。
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墨鱼仔处理干净，切成小条。
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锅里倒油加热，先放姜末全部下锅，少量蒜末爆香。
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墨鱼入锅翻炒，炒至墨鱼微卷后加胡椒粉，生抽，翻匀。
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再将青红椒圈下锅，翻炒至断生，再把剩下的蒜末全部入锅。
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中火翻炒一会儿，即可出锅。
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