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“尖椒炒蚬子是一道非常有特色的菜肴，主要是以蚬子肉为竹里哦啊，加入了尖椒等配菜，香辣可口。”
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准备食材：蚬子250克、尖椒100克、姜1块、大蒜4克、干辣椒4个、生抽3克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
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蚬子肉洗净沥干水分备用。
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尖椒洗净切粒。
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姜切末。
5
蒜切末。
6
干辣椒剪成段。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒炒香。
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放入蚬子肉翻炒30秒，放入尖椒粒翻炒10秒。
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调入生抽3克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
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