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拌菜生鱼

拌菜生鱼是一道常见的鲁菜,其做法简单易学,并且口感也相当不错。用到了鲤鱼、土豆、粉丝、白菜等配料,口感好,营养价值高。

拌菜生鱼食材明细

主要食材
辅助食材

拌菜生鱼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    拌菜生鱼做法步骤:1 准备食材:鲤鱼800克、土豆40g、水发粉丝40g、白菜梗40g、绿豆芽30g、小葱15g、味精1小匙、盐1小匙、白醋1小匙、辣椒油1小匙
  • 步骤step

    2

    拌菜生鱼做法步骤:2 鲤鱼去鳞,洗净后剔掉鱼骨,再去掉鱼皮,切成片,改刀切丝。
  • 步骤step

    3

    拌菜生鱼做法步骤:3 土豆切丝。
  • 步骤step

    4

    拌菜生鱼做法步骤:4 白菜切丝。
  • 步骤step

    5

    拌菜生鱼做法步骤:5 锅中烧水,依次放入土豆丝、豆芽、粉丝、白菜,用沸水焯烫至8成熟,然后捞出沥干水分备用。
  • 步骤step

    6

    拌菜生鱼做法步骤:6 将鱼肉丝放入装蔬菜的碗中,搅拌均匀。
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    7

    拌菜生鱼做法步骤:7 再加入盐、味精、白醋、辣椒油、葱花,拌匀即可。
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