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“切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮。”
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材料：圆白菜200克、粉丝50克、蒜3瓣。
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粉丝放入温水中泡开。
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圆白菜洗净切丝。
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蒜3瓣切末。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香。
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放入圆白菜翻炒半分钟。
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加入粉丝翻炒。
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调入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
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