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“炸藕片是一道家常菜，将莲藕切片，然后裹上淀粉，下锅炸至金黄。这道菜清脆可口，非常好吃。”
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食材：藕300克、姜3克、大葱10克、淀粉20克、食用油15克、五香粉1克、鸡精1克、椒盐1克。
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藕切片，姜切末，大葱切末。
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大碗中放入姜末、葱末、淀粉、五香粉、鸡精，少许清水拌匀成糊。
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炒锅中油温6成热时，将藕片均匀裹上一层淀粉糊，下入藕片炸至金黄。
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捞出装盘，撒上椒盐即可。
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