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“青豆烧鸡是用青豆和鸡肉制作而成的菜肴，属于川菜系，香辣可口。”
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食材：鸡肉200克、青豆60克、蒜3瓣、红椒1个、姜1块、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙
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鸡肉切丝，姜切片，蒜切片，红椒切片。
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碗中放入鸡丝、胡椒粉、生抽，拌匀腌制10分钟。
4
锅中烧热水，水开放入青豆焯水2分钟，捞出。
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起锅倒油，油热加入蒜，姜，炒出香味，再倒入鸡丝、料酒翻炒2分钟，接下来加入青豆、红椒，翻炒3分钟。
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最后加入盐、鸡精调味，再盛入盘中即可。
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