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洋葱猪肝
洋葱猪肝
“
洋葱猪肝是由洋葱、猪肝等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
”
洋葱猪肝食材明细
主要食材
猪肝
300克
辅助食材
洋葱
半个
大蒜
4瓣
调料佐料
泡姜
15克
泡椒
15克
洋葱猪肝的做法步骤
步骤
step
1
食材:猪肝300g、洋葱半个 调味料:泡姜15g、泡椒15g、豆瓣酱5g、大蒜4瓣、生粉10g、白糖3g、盐2g、鸡精2g、胡椒粉2g、蚝油3g、料酒5g
步骤
step
2
洋葱切块,大蒜切片,泡姜切片,泡椒切片;
步骤
step
3
猪肝切片,然后用清水多洗几遍,洗去血水;
步骤
step
4
猪肝放入碗中,加入白糖、胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、料酒搅匀,再加入生粉拌匀,腌制5分钟;
步骤
step
5
锅中加适量油,油热后下猪肝,炒至变色后捞出控油;
步骤
step
6
另起锅烧油,油热后放入蒜片、泡椒、泡姜翻炒几下,再放入豆瓣酱炒出红油,放入洋葱翻炒几下,最后放入猪肝,调入白糖、胡椒粉、鸡精、料酒翻炒均匀,出锅即可食用。
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