阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“麻辣香锅鸡翅是一种让人欲罢不能的美食，它带给大家太多味蕾上的享受和心底的暖意。麻辣香锅鸡翅的主材虽然是鸡翅，但是也可以搭配各种食材，像海鲜、脆肠、笋片、腐竹等等。这香锅中每一样食材都有一种滋味，在特有的调料之间，经过巧妙的搭配，袅绕出麻辣多感的味觉。”
1
食材：鸡中翅5个、芹菜1根、洋葱半个、小米辣6个、大葱半根、小葱1根、大蒜7个、生姜1块、干辣椒2克、花椒2克
瓣酱3克、芝麻2克、盐3克、白糖2克、鸡精2克、蚝油2克、香油2克、料酒3克、酱油2克、香辣酱2克、胡椒粉2克、十三香1克
2
小葱切葱花，芹菜切段，洋葱切块；
3
小米椒切片、大葱切片；
4
生姜切片、大蒜切粒；
5
鸡翅打上花刀，装入碗中，放入鸡精、胡椒粉、盐、蚝油、酱油、料酒、生姜片、大葱搅拌均匀，腌制10分钟；
6
锅中倒入适量油，油热后放入鸡翅炸5分钟，炸至两面金黄，捞出备用；
7
锅中加入适量油，油热后放入干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、香辣酱炒香；
8
然后放入鸡翅翻炒1分钟，加入适量料酒翻炒30秒；
9
接着加入适量清水、白糖、盐、胡椒粉、鸡精炒匀，焖煮10分钟；
10
待汤汁收浓，加入芹菜、洋葱、小米椒、十三香、芝麻、香油翻炒30秒，出锅装盘撒上葱花即可；
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
