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“鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，营养丰富。”
1
食材：鲫鱼400克、豆腐500克、姜1块、小葱2根
调料：食用油20克、盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺
2
姜切片，小葱切末
3
豆腐切方块
4
鲫鱼洗净在鱼身两侧打花刀，放入姜片、料酒抹匀，腌制5分钟
5
锅中放入食用油，油温烧至5成热，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入料酒、水500毫升，大火煮开
6
放入豆腐继续煮3分钟，调入盐1勺、白糖1勺拌匀，出锅撒上葱花即可
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