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藤椒
藤椒,中文学名:竹叶花椒(拉丁学名:Zanthoxylum armatum DC.),别称:万花针、白总管、竹叶总管(江西、湖南)等。由于其枝叶披散,延长状若藤蔓,故称藤椒;多年生灌木,高3-5米的落叶小乔木;茎枝多锐刺,叶面稍粗皱;或为椭圆形,小叶柄甚短或无柄。
食材简介
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相关菜谱
食材简介
果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯(Limonene)、枯醇(Cumic alcohol)、牛儿醇(Geraniol)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物
营养价值
1、增加食欲:麻椒气味芳香,味道麻辣,可以去除各种肉类的腥臭味,能促进胃液分泌,增加食欲。 2、降低血压:研究表明,麻椒能够使血管扩张,从而起到降低血压的作用。 3、驱虫:麻椒味道具有刺激性,能够驱除寄生虫。
功效与作用
1、增加食欲:麻椒气味芳香,味道麻辣,可以去除各种肉类的腥臭味,能促进胃液分泌,增加食欲。 2、降低血压:研究表明,麻椒能够使血管扩张,从而起到降低血压的作用。 3、驱虫:麻椒味道具有刺激性,能够驱除寄生虫。
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