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霉豆瓣

霉豆瓣

别名:
要经过蚕豆去皮、筛选,然后发酵制作出来的,发酵出来的半成品这个东西我们怎么称呼它呢?我们一般称它叫霉豆瓣/酶豆瓣,或叫做豆瓣胚/豆瓣醅。后期还要经过加盐,辣椒等相当长的工序才能制作出豆瓣酱。

    霉豆瓣的功效与作用:

    1、增进食欲:可延缓动脉硬化,降低胆固醇,促进肠蠕动,增进食欲。

    2、利湿消肿:有益气健脾、利湿消肿之功效,同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂,并含有丰富的胆碱,有健脑作用,可增强记忆力。


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