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葱爆羊肉
葱爆羊肉
“
羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。
”
葱爆羊肉食材明细
主要食材
羊肉
300克
辅助食材
大葱
1段
生姜
1块
大蒜
2瓣
葱爆羊肉的做法步骤
步骤
step
1
食材:羊肉卷300克、大葱1段、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、白糖1勺。
步骤
step
2
大葱斜刀切段。姜切片,蒜切片。
步骤
step
3
碗中放入:盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌匀调成酱汁。
步骤
step
4
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片炒香,放入羊肉翻炒、放入料酒1勺炒匀,加入调好的酱汁、放入大葱翻炒均匀即可出锅。
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