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“排骨冬瓜汤是由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成，该菜品含有丰富的蛋白质、维生素，可以补身体。”
1
准备食材，排骨300克、冬瓜500克、薏米30克、生姜1块。
2
薏米用清水浸泡2小时。
3
姜切片。
4
冬瓜洗净去皮切块。
5
锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出。
6
锅中放入姜片、排骨、薏米，倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时。
7
放入切好的冬瓜继续煲20分钟，加入盐2勺、鸡精1勺，拌匀后即可盛出。
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