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“西兰花烧豆腐是以豆腐、西兰花为材料，先将其切块，用油煎至金黄色，再与西兰花一同拌炒即成。”
1
食材：西兰花400克、豆腐200克、姜1块、蒜2瓣。
2
豆腐切小块。
3
姜1块切末。
4
蒜2瓣切末。
5
锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干。
6
锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用。
7
锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入西兰花、豆腐翻炒片刻，加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克翻炒均匀，加入水淀粉1勺勾芡即可。
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