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豆芽炒腐皮

豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。

豆芽炒腐皮食材明细

主要食材
辅助食材

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豆芽炒腐皮的做法步骤

  • 步骤step

    1

    豆芽炒腐皮做法步骤:1 食材准备:豆腐皮100克,绿豆芽300克,蒜2瓣,姜1块,生抽半勺,干辣椒3个。
  • 步骤step

    2

    豆芽炒腐皮做法步骤:2 豆腐皮洗净切丝。
  • 步骤step

    3

    豆芽炒腐皮做法步骤:3 姜1块切末。
  • 步骤step

    4

    豆芽炒腐皮做法步骤:4 蒜2瓣切末。
  • 步骤step

    5

    豆芽炒腐皮做法步骤:5 小葱2根切葱花。
  • 步骤step

    6

    豆芽炒腐皮做法步骤:6 干辣椒3个剪成段。
  • 步骤step

    7

    豆芽炒腐皮做法步骤:7 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末、干辣椒爆香,加入黄豆芽翻炒至断生,加入豆腐皮翻炒均匀。
  • 步骤step

    8

    豆芽炒腐皮做法步骤:8 加入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀,撒上葱花即可出锅。
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