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韭黄炒肉

买来的韭黄不易保存,如果一次用不完,可以用带帮的大白菜叶子把它们包住捆好,不要沾水放在阴凉处。

韭黄炒肉食材明细

主要食材
辅助食材

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韭黄炒肉的做法步骤

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    1

    韭黄炒肉做法步骤:1 食材:里脊肉200克、韭黄400克、蒜2瓣、干辣椒4个、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺。
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    2

    韭黄炒肉做法步骤:2 韭黄洗净,切成大小均匀的段。
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    3

    韭黄炒肉做法步骤:3 蒜2瓣,切末。
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    4

    韭黄炒肉做法步骤:4 干辣椒4个,剪成细丝。
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    5

    韭黄炒肉做法步骤:5 里脊肉切片,放入生抽1勺,料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
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    6

    韭黄炒肉做法步骤:6 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腌好的里脊肉炒至变色盛出。
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    7

    韭黄炒肉做法步骤:7 锅中留底油,放入蒜末、辣椒丝炒香,放入韭黄翻炒至断生。
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    8

    韭黄炒肉做法步骤:8 放入肉片炒匀,调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
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