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“包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。”
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食材：包菜400克、五花肉100克、干辣椒5个、姜1块、蒜2瓣。料酒1勺。生抽1勺。
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包菜洗净，撕小块。
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五花肉切片。
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干辣椒5个，剪段。
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姜1块，切末。
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蒜2瓣切末。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，开小火放入五花肉煸炒。
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待五花肉表面微焦时，放入姜蒜末继续翻炒。
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转大火，倒入包菜、干辣椒翻炒均匀，炒至包菜断生。
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放入生抽1勺、料酒半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可装盘。
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