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凉拌海蜇皮
凉拌海蜇皮
“
凉拌海蜇皮是以海蜇皮为主料的凉拌菜,辅菜可以因人而异添加。这道菜属于浙江菜系,具有清热解毒、祛痰、缓解便秘、促进消化等功效。
”
凉拌海蜇皮食材明细
主要食材
海蜇皮
200克
胡萝卜
50克
黄瓜
100克
辅助食材
大蒜
2瓣
小米椒
3个
香菜
1根
凉拌海蜇皮的做法步骤
步骤
step
1
食材:海蜇皮200克,胡萝卜50克,黄瓜100克,大蒜2瓣,小米椒3个,香菜1根。调料:盐半茶匙,鸡精半茶匙,醋1汤匙,生抽1汤匙,芝麻油半汤匙。
步骤
step
2
海蜇皮放入水中浸泡30分钟,刮去表面红膜,洗净切条。
步骤
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3
黄瓜切丝。
步骤
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4
胡萝卜切丝。
步骤
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5
香菜切段。
步骤
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6
小米椒切圈。
步骤
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7
蒜切末。
步骤
step
8
海蜇皮下热水汆烫10秒,捞出沥干。
步骤
step
9
海蜇皮放入黄瓜丝、胡萝卜丝、小米椒、香菜、生抽、醋、鸡精、盐、芝麻油拌匀,放入盘中即可。
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